Переработчики ягоды начали закупки раньше, чем планировали
Сезон клубники в Украине вошел в самый разгар, но на прошлой неделе оптовые цены ягоду выросли в среднем в полтора раза. Как отмечают эксперты EastFruit, 29 мая начали поступать сообщения о том, что в южных регионах Украины фермеры продают клубнику по бросовым ценам, которые иногда снижались до 12-15 грн/кг. Кроме того, появилась информация о предложениях о продаже крупных партий дешевле 10 грн/кг, хотя, при этом, очевидно, что качественные параметры такой ягоды были невысокими.
«В результат даже на оптовых рынках Киева мелкооптовые партии клубники продавались дешевле 20 грн/кг, что стало настоящим шоком, но, одновременно с этим привлекло новых покупателей в этот сегмент бизнеса. Несмотря на то, что заморозчики не планировали начинать сезон закупки ягод для переработки до 3-7 июня, они оперативно стали готовиться к сезону и уже 30 мая попытались купить первые крупные партии ягоды», – рассказывают эксперты.
После этого, по данным операторов оптового рынка, продажи клубники буквально за один день выросли в разы, что позволило им увеличить заказ на ягоду от фермеров. Таким образом спрос на землянику повысился как на свежем рынке, так и среди переработчиков, что позволило производителям даже почувствовать дефицит продукции. Тем более, что пик сбора клубники в южных регионах уже пройден, и выборки начали снижаться. При этом центральные регионы только начали убирать первые партии ягод, а северные еще не приступали к уборке.
«Таким образом 30 мая ягодники уже предлагали клубнику на переработку не дешевле 17-20 грн/кг. В центральных регионах цены превышали 20 грн/кг. На оптовых рынках Киева цены на мелкооптовые партии выросли сразу на 7-10 грн/кг, а их минимальное значение было близким к 30 грн/кг», – проанализировали участники рынка.
Прогнозы по ценам у участников рынка разделилось. Фермеры уверены, что цены будут расти, так как возрастет спрос среди потребителей. В то же время переработчики считают, что не стоит платить больше 20 грн/кг при переработке ягоды и предпочитают ждать выхода на рынок фермеров из центральных и северных областей страны.
Впрочем, переработчики охотно покупают ягоду высокого качества и по цене 20 грн/кг, понимая, что они смогут ее экспортировать существенно дорож, учитывая ожидаемое снижение производства клубники в Польше в результате весенних заморозков. Скорее всего они не прекратят закупки и в том случае, если цены вырастут на 10-15%.